01
Indiquez les portions
Saisissez le rendement initial et le nombre souhaité.
Données de la recette
Pour combien de personnes ?
Ingrédients
IngrédientQuantitéUnité
Décimales et fractions comme 0,5, 1/2 ou 1 1/2 sont acceptées. Choisissez « selon le goût » pour l’assaisonnement.
Convertisseur de mesures
Quelle équivalence dans une autre unité ?
1 c. à soupe = 15 ml et 1 c. à café = 5 ml. Mesurez les poudres à ras, sans les tasser.
Moules
Adapter la recette à un autre moule
Utilisez les dimensions intérieures en centimètres. L’épaisseur de pâte reste proche.
Équivalences courantes en cuisine
Les volumes sont fixes, mais le poids d’une tasse dépend de l’ingrédient.
1 Cuillères à soupe15 ml
1 Cuillères à café5 ml
1 Litres (l)1 000 ml
1 Kilogrammes (kg)1 000 g
Comment adapter une recette au nombre de personnes
Le calculateur conserve les proportions et affiche immédiatement les nouvelles quantités.
02
Ajoutez les ingrédients
Entrez les quantités ou collez toute la liste.
03
Utilisez les nouvelles quantités
Copiez, enregistrez en PDF ou imprimez.
Formule de calcul
Divisez le nombre souhaité par le nombre initial. De 4 à 6 portions, le coefficient est 1,5 : 200 g de farine deviennent 300 g.
Que faut-il ajuster avec prudence ?
Ajoutez progressivement sel et épices fortes. La levure ne se multiplie pas toujours parfaitement. La température reste généralement identique ; le temps dépend du moule et de l’épaisseur.
Questions fréquentes
Réponses sur les portions, grammes et tasses, moules et PDF.
Divisez le nombre souhaité par le rendement initial puis multipliez chaque ingrédient par ce coefficient.
Non. C’est approximativement vrai pour l’eau, mais chaque ingrédient a une densité différente.
Une tasse US de farine mesurée à ras pèse environ 120 g ; une tasse métrique de 250 ml environ 127 g.
Non. Il dépend du moule, de l’épaisseur, du four et du plat.
Saisissez les dimensions intérieures des deux moules ; le calculateur compare leur surface.
Cliquez sur « Enregistrer en PDF / imprimer », puis choisissez le PDF ou l’imprimante.
Méthode de calcul
Les portions sont recalculées proportionnellement et les moules comparés selon leur surface de base. Les conversions volume-poids restent indicatives ; la table de King Arthur Baking sert de référence. King Arthur Baking.