01
Indica las porciones
Escribe el rendimiento original y las porciones que quieres.
Datos de la receta
¿De cuántas a cuántas porciones?
Ingredientes
IngredienteCantidadUnidad
Puedes usar decimales o fracciones como 0,5, 1/2 o 1 1/2. Elige «al gusto» para condimentos.
Conversor de medidas
¿A cuánto equivale en otra unidad?
1 cucharada = 15 ml y 1 cucharadita = 5 ml. Mide los ingredientes secos rasos y sin compactar.
Moldes
Adaptar la receta a otro molde
Usa las medidas interiores en centímetros. Se mantiene aproximadamente la misma altura de masa.
Equivalencias de cocina más utilizadas
El volumen es fijo, pero el peso de una taza depende del ingrediente.
1 Cucharadas15 ml
1 Cucharaditas5 ml
1 Litros (l)1 000 ml
1 Kilogramos (kg)1 000 g
Cómo ajustar una receta a otro número de porciones
La calculadora mantiene las proporciones y muestra al instante las nuevas cantidades.
02
Añade ingredientes
Introduce cada cantidad o pega la lista completa.
03
Usa las cantidades nuevas
Copia, guarda en PDF o imprime el resultado.
Fórmula para ajustar porciones
Divide las porciones deseadas entre las originales. De 4 a 6 el factor es 1,5: 200 g de harina pasan a 300 g.
¿Qué conviene ajustar con cuidado?
Añade sal y especias fuertes poco a poco. Los impulsores no siempre escalan de forma perfecta. La temperatura suele mantenerse; el tiempo depende del molde y del grosor.
Preguntas frecuentes
Respuestas sobre porciones, gramos y tazas, moldes y PDF.
Divide las porciones que quieres entre las originales y multiplica cada ingrediente por ese factor.
No. En el agua es aproximadamente cierto, pero cada ingrediente tiene una densidad distinta.
Una taza estadounidense de harina rasa pesa unos 120 g; una taza métrica de 250 ml, unos 127 g.
No. Depende del molde, el grosor, el horno y el plato.
Introduce las medidas interiores de ambos moldes. La calculadora compara sus superficies.
Pulsa «Guardar PDF / imprimir» y elige PDF o impresora en el navegador.
Método de cálculo
Las porciones se ajustan proporcionalmente y los moldes se comparan por la superficie de la base. Las conversiones de volumen a peso son orientativas; se usa como referencia la tabla de King Arthur Baking. King Arthur Baking.