01
Introdu porțiile
Completează porțiile originale și câte dorești să pregătești.
Datele rețetei
De la câte la câte porții?
Ingrediente
IngredientCantitateUnitate
Poți folosi zecimale sau fracții precum 0,5, 1/2 ori 1 1/2. Pentru condimente alege „după gust”.
Convertor de măsuri
Cât înseamnă în altă unitate?
1 lingură = 15 ml și 1 linguriță = 5 ml. Măsoară ingredientele uscate nivelat, fără să le presezi.
Forme de copt
Adaptează rețeta la altă formă
Folosește dimensiunile interioare în centimetri. Grosimea aluatului rămâne apropiată.
Echivalențe culinare folosite frecvent
Volumul este fix, dar greutatea unei căni depinde de ingredient.
1 Linguri15 ml
1 Lingurițe5 ml
1 Litri (l)1 000 ml
1 Kilograme (kg)1 000 g
Cum ajustezi o rețetă la alt număr de porții
Calculatorul păstrează proporțiile și arată imediat noile cantități.
02
Adaugă ingredientele
Scrie cantitățile sau lipește lista completă.
03
Folosește noile cantități
Copiază, salvează PDF sau tipărește rezultatul.
Formula de recalculare
Împarte porțiile dorite la cele originale. De la 4 la 6 rezultă factorul 1,5, deci 200 g de făină devin 300 g.
Ce trebuie ajustat cu grijă?
Adaugă treptat sarea și condimentele puternice. Agenții de afânare nu se scalează întotdeauna perfect. Temperatura rămâne de obicei aceeași; timpul depinde de formă și grosime.
Întrebări frecvente
Răspunsuri despre porții, grame și căni, forme de copt și PDF.
Împarte porțiile dorite la cele originale și înmulțește fiecare ingredient cu factorul rezultat.
Nu. Pentru apă este aproximativ adevărat, dar fiecare ingredient are altă densitate.
O cană US de făină nivelată are aproximativ 120 g, iar o cană metrică de 250 ml aproximativ 127 g.
Nu. Timpul depinde de formă, grosime, cuptor și preparat.
Introdu dimensiunile interioare ale ambelor forme; calculatorul compară suprafața bazei.
Apasă „Salvează PDF / tipărește” și alege PDF sau imprimanta în browser.
Metoda de calcul
Porțiile se scalează proporțional, iar formele se compară după suprafața bazei. Conversiile volum-greutate sunt orientative; tabelul King Arthur Baking este folosit ca referință. King Arthur Baking.